今日の鮮魚
今日は 牡蠣が北海道産2種 厚岸と仙鳳趾。仙鳳趾は2Lサイズです。仙鳳趾の2Lはなかなかレア物で食べ応えあり 白身は天然の真鯛 鹿児島産です。 北海道産のサンマも脂の乗った大振りのものが入りました。 生ウニと柳タコもあります。...
今日の鮮魚達
今日は 北海道 厚岸産の真牡蠣 江戸前のアサリ 長崎産 オニカサゴ 北海道産のイワシは丸々として脂が乗ってます。 よろしくお願いします
オススメ鮮魚
今日は 北海道 仙鳳趾の真牡蠣が入りました。 昆布が群生しているところで昆布エキスをいっぱい吸収して育った牡蠣なので、濃厚でクリーミー。 鮮魚は千葉産 スズキ、北海道のサンマ、静岡産 生シラス、茨城産 シラウオ。 珍味のカメノテも少量ですがあります。 よろしくお願いします。
ポルチーニ、今週も入荷しました〜〜
イタリアから今週もフレッシュポルチーニが入荷しました。 今日の鮮魚達は 京都産 甘鯛 北海道産のサンマ それかと、宮城 石巻の真牡蠣です。 よろしくお願いします
本日の鮮魚達
今日は 熊本産 活けの車エビ！！ 静岡産 生シラス！！！ 北海道産 サンマ！！！ 長崎産 活け〆 アズキハタ！！！ 牡蠣は 北海道 厚岸産の真牡蠣と 大分産 岩牡蠣！！！岩牡蠣は今シーズンこれで最後かな？ よろしくお願いします 次回ポルチーニは来週木曜日に入荷予定してます。
今日の鮮魚
秋刀魚 (北海道) イサキ(長崎) 牡蠣は宮城 雄勝と北海道 厚岸の2種 ポルチーニも入荷してます。 よろしくお願いします
今週も
今週もポルチーニ(生)がイタリアから届きました🇮🇹 ポルチーニリゾット ポルチーニのソテー
今週のオススメ
今日の鮮魚は オゴ鯛 (小笠原) ヒメダイとも言いますね。 甘味と旨味がしっかりとしてカルパッチョに最適です 今日のは丸々と肥えててソテーでもなんでもいけますね。 牡蠣は北海道 厚岸産 生でも焼きでも👍 富山産のシロエビも👍...
ポルチーニ入荷！！
今年初の生のポルチーニが入荷しました。 去年は出来が悪かったので入って来るまで不安でしたが、今年は大きさもまあまあいい感じですね。 今日の鮮魚は 真鯛(千葉) 牡蠣は宮城産が2種類(雄勝、石巻) よろしくお願いします
今日の鮮魚達
活け締めのはた(三重) 鮮度抜群です 牡蠣は鹿島の岩牡蠣。石巻の真牡蠣あります 白えび(富山)はパクチー使ったパスタと、パンピザで フジツボも少量ですが入荷してます よろしくお願いします
