お知らせと今日のオススメ
〜お知らせ〜 明日5/1は貸切営業の為、通常営業はお休み致します。 今日のオススメは アイナメ(宮城) 。旬です 北海道厚岸産の大粒のアサリ。 生ウニ(北方四島)もあります。 ホタルイカ(富山) 牡蠣は岩手米崎の雪解け牡蠣。特大サイズ。 岩牡蠣くらい大きいです。...
5月の休みと今日のオススメ
明日からゴールデンウィーク ゴールデンウィーク中も通常通りの営業です。3日の火曜日は1週目ですが営業します。 ゴールデンウィーク中の休みは2日のみの予定ですが、2日にワクチン接種があるのでちょっと心配。体調が悪くならなければ普通に営業します。 5月の休み 2 8 ...
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、本日4/26は都合により臨時休業とさせていただきます。
今日のオススメ
なんか近頃は天気も気温もはっきりしなくて困りますね。今日はまた暖かくなってまだ衣替えも様子見ですね 4/22(金) 今日のオススメは カルパッチョで天然のシマアジ(鹿児島) 駿河湾でとれた生しらす。パスタ、クロスティーニ等で。 牡蠣は徳島鳴門産と大分佐伯の2種...
4/13今日のオススメ
今日のオススメは のどぐろ(長崎)! 紅ヒトミ系で脂乗ってます カルパッチョ、ソテーで。 牡蠣は長崎小長井華漣と兵庫室津の2種 それと久しぶりに生ウニ(北方四島)入りましたー この先戦争の影響で入荷無くなりそうですけど、本当やめてほしいですね 富山県産の白エビもオススメ...
今日のオススメ
4\9(土) 今日のオススメは イタリアヴェネト州バッサーノ産のホワイトアスパラが入荷! 甘味の中にほろ苦さがあり、アスパラ特有の風味もしっかりして美味しいです。 シンプルに茹でてレモンオイル🍋で食べたり、相性の良い卵とソテーも美味しい。 パスタ、リゾットも👍...
お知らせ
4月から原材料価格等の値上がりに伴い、大変心苦しいのですが、コペルト(席料)としてお一人様¥300いただくことにしました。 通常メニュー価格は据え置きです。 本当申し訳ないですがご理解の程よろしくお願いします。