Caffe Kikki

少しずつ暖かくなってきましたね 月曜日はまさかの雪❄️ お店は定休日だったので良かったんですが、どこにも出かけられず予定もキャンセルになってしまいました>_< そういえば、先月から仕込んでるカラスミがもう少しで出来上がりそうです。 今日のオススメ鮮魚は 金目鯛(千葉勝浦)...

今年は閏年。今月は29日までありますね。 改めて今月の休みの予定は 2/ 5(月) 6(火) 12(月) 18(日)〜20(火) 27(火) 26(月)は臨時営業の為、27(火)が振替の休みになります。 よろしくお願いします 今日のオススメ 鮮魚は真鯛(愛知)...

2月の休みの予定 2/ 5(月) 6(火) 12(月) 18(日)〜20(火) 27(火) 26日月曜日は臨時営業の為、翌日27(火)は振替休日になります。 今日のオススメ 鮮魚はクロムツ(静岡)とほうぼう(山口) 牡蠣は長崎小長井と岩手大船渡の「令和の怪物」...

寒い🥶　寒すぎますね。大雪で輸送も滞って荷が届いてないみたいで市場も魚が少ない 通常の1/5程度しかないと嘆いてました それでも今日は良い物が安く買えましたー 赤ムツ(のどぐろ、山口) サイズがバラバラなので大きめのはカルパッチョで、小さいのはそのまま焼きます。...

今日のオススメ鮮魚は 勝浦の金目鯛。カルパッチョで。勝浦で取れる金目鯛は脂ののりが良いです。 牡蠣は長崎小長井と兵庫相生 ミズダコ足(岩手)もカルパッチョ又はパスタで。 活け車海老(鹿児島)はグリルで殻も美味しい 他には沖縄あぐー豚のヒレ肉。前菜、パスタで。...

2024年 今日から新年の営業開始です。今年の正月休みは娘の成人式もあり、いつもより少し長めにとらしてもらいました。今日からまた気分一新頑張りますので、今年もよろしくお願いします。 今日のオススメ鮮魚は 旬のヒラスズキ(三重) ...

今年もあと3日。今年最後の投稿です。 本年も格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。年明けは9(火)から営業になります。 今日の大田市場は一般のお客様が多くて大変でした。今年はロシア産のタラバ蟹が随分と安くなってましたね。でもアラスカ産は去年並みに高いです。...

2024年1月の休業日は 1/1〜8(月) 15(月) 22(月) 23(火) 29(月) 上記の日にちの予定です。 正月休みの関係で普段と違い少し変則になっています。 2023年も沢山の方々にご来店いただきありがとうございました。 来年もよろしくお願いします

今年も残り１週間。年末は晴れて割と暖かいみたい。晴れた日は空気が澄んで富士山も良く見えます。 今日のオススメ鮮魚は 松川カレイ(北海道) 牡蠣は長崎小長井と大分大入島のシングルシード牡蠣。 他にはアオリイカ(神奈川) 毛蟹(北海道)...

ようやく冬らしい感じの寒さになってきました。 今年も残り10日。31日まで頑張ります。 今日の鮮魚はイサキ(大分)。活け〆で身も太って良い。カルパッチョやソテーで。 今日のタルタルサラダはノルウェーサーモンと海老 牡蠣は岩手三陸の「令和の怪物」と長崎小長井。...