Caffe Kikki

7月の休みの予定 1(月)　2(火)　8(月)　15(月)　22(月)　23(火)　29(月) 今日のオススメ鮮魚は イサキ(高知) 今が旬のイサキ。脂乗ってます 稚鮎(千葉) 川エビ(香川)　今が旬です 揚げて食べると美味しいので、今日はアヒージョがいいですかね...

サッカー　コパ・アメリカ、日本代表は残念な結果で終了、、、 グループリーグで敗退。初戦の四失点が痛かったなぁ オリンピックで頑張って結果を出して欲しいですね 今日のオススメ鮮魚達は 東京湾内で採れたサゴチ。 とても良いです 牡蠣は岩牡蠣が茨城鹿島産...

今日のオススメ鮮魚は 今旬のスズキ。愛知産。活け〆たて。ほぼ一年中出回ってはいるけど、やっぱりこれから旬で脂が乗ってくる。オススメです 鮎もこれから旬。和歌山産です 牡蠣は真牡蠣は北海道厚岸と岩手広田湾 岩牡蠣は徳島の天然物。特大サイズ...

今日はコパ・アメリカ、日本代表初戦のチリ戦です お店では時間的に生で見るのは無理ですが、録画放送が見れます。 今日のオススメ鮮魚達は 明石の天然真鯛が入りました 牡蠣は久しぶに北海道物が入荷。厚岸です。 あとは兵庫相生。 スミイカは大分産。 三陸産のムキ帆立貝柱は特大サイズです

雨☔、、、 雨の日は仕入れに行くのがツラい 夜は雨が止んで欲しいなぁ 今日のオススメ鮮魚は 白身魚はオゴ鯛(鹿児島) ミンククジラあります。 生でも焼いても美味しいです 生ウニ、大粒アサリ(熊本)、ズワイガニ身 牡蠣は徳島の天然岩牡蠣 真牡蠣は宮城女川と兵庫相生...

今日のオススメ鮮魚達は 八丈アカムツ(小笠原) アカムツといってもノドグロではありません。が、上品で脂もよく乗ってとても美味しい魚です。 皮下にも味があるので、皮目をカリッと焼いたソテーもオススメ 富山産のシロエビ 北海道の生ウニ 岩牡蠣は徳島産の天然物。特大です...

６月。梅雨の季節ですが、あまり雨は降りませんように…🙏, 今日のオススメ鮮魚は 白身魚は松川カレイ(青森) ヒラメと並ぶ高級魚。歯応え、旨味はヒラメ以上の評判。沢山の種類があるカレイヒラメの中でも特に見が締まって味が良いと言われてます...

６月の休みの予定は 6/3(月)　4(火)　10(月)　17(月)　24(月) 今日のオススメ鮮魚は 活け〆のコチ(広島)、スミイカ(大分) 徳島産特大岩牡蠣 真牡蠣は兵庫相生と岩手広田湾 三重桑名の磯シジミ ブラッティーナチーズとストラッチャテッラチーズが入荷予定です

今日のオススメ鮮魚達は 白身魚はスズキ(岩手) 稚鮎(千葉)はフリットで 熊本産のアサリ、生ウニ 牡蠣は大分佐伯のシングルシードと 兵庫相生 ブラッティーナチーズが入荷予定です よろしくお願いします

今日は朝から雨☔… 仕入れも大変です… 今日のオススメ鮮魚達は 新物、今の時期だけ出てくる磯シジミ(大分) 普通のシジミの3~4倍の大きさ。ちょっと大きいアサリくらい？ やっぱりワイン蒸しとパスタで 今が旬のイサキ(山口)は首折れ。太って身もシッカリしてます...