Caffe Kikki

コロナショックによる自粛ムードが加熱して、今週末は外出自粛要請、、、 という事ですが、お店は通常通りの営業です。 今日のオススメ鮮魚は カサゴ(長崎) 初春の今が漁の最盛期。弾力があって甘味のある上品な白身 平貝(タイラガイ、愛知)...

東京湾内、小柴でとれた太刀魚。 1キロ超え物なので身もふっくらとして脂乗りもGOOD👍 湾内の太刀魚は物が本当良い 天然の帆立貝(殻付き、北海道)は大サイズ。食べ応えあり オーブン焼き、又はグリルで アワビが少し小さめですが少量入荷。ワイン蒸し中🍷...

明日は春分の日 桜も所々咲き始めてますね。今日は気温も上がって暖かく、市場も少し活気が戻ってきた 今日のオススメ鮮魚は 赤イサキ(長崎) イサキって名がついてるけど、イサキとは別物。イサキはイサキ科、赤イサキはハタ科。 何でイサキの名を付けたんですかね？...

今日は白身魚の超高級魚、クエ(九絵、長崎産)を仕入れました〜 クエなんて普段ならとても手の出せる値段じゃないんてすが、市場は豊洲も大田市場もコロナの影響で相当暇らしく魚の相場も下がってる様です。 それでもやっぱりクエは高値ですが思い切って購入してしまいました。...

今日は月曜日ですが営業してます。 明日はお休みします。 今日は久しぶりに日も出て暖かい。でも花粉がひどくて目が痒い〜 今日のオススメは 久々にカメノテ(徳島)が入りました。 旬の富山湾のホタルイカ。 平貝(タイラギ、愛知) 牡蠣は長崎小長井と兵庫相生...

3月の休業日の変更のお知らせ 誠に勝手ながら都合により今月の営業日を少し変更させて頂きます。 9(月)は営業します。10(火)と23(火)は休業します。 他の日は通常通りの予定です。 9(月)は特に貸切や予約もない通常営業ですので、皆様のお越しお待ちしてます。...

誠に申し訳ないですが、今日もお休みします。 よろしくお願いします

誠に勝手ながら都合により本日2/27 休業させていただきます。 急なお知らせとなってしまいましたが、なに

3月のお休みのお知らせ 3月の休みは 3/ 2(月) 3(火) 9(月) 16(月) 23(月) 30(月) 今日のオススメ鮮魚は、 えびす鯛（長崎） 鱗が凄〜く硬い。硬すぎる鱗の内側には透明感のある白身があって、非常にうまい。ので知る人ぞ知る味のいい魚。...

3月の休みの予定 3/2(月) 3(火) 9(月) 16(月) 23(月) 30(月) よろ