Caffe Kikki

3月のお休みのお知らせ 3月の休みは 3/ 2(月) 3(火) 9(月) 16(月) 23(月) 30(月) 今日のオススメ鮮魚は、 えびす鯛（長崎） 鱗が凄〜く硬い。硬すぎる鱗の内側には透明感のある白身があって、非常にうまい。ので知る人ぞ知る味のいい魚。...

3月の休みの予定 3/2(月) 3(火) 9(月) 16(月) 23(月) 30(月) よろ

本日2/22でキッキも満5歳。5周年を迎えることが出来ました。これもひとえに 皆様のご贔屓ご支援の賜物と感謝しております。 何卒今後とも よろしくご愛顧の程お願い申し上げます。 今日のオススメ鮮魚は、 とても珍しいものが入りました。...

本日2/22でキッキも満5歳。5周年を迎えることが出来ました。これもひとえに 皆様のご贔屓ご支援の賜物と感謝しております。 何卒今後とも よろしくご愛顧の程お願い申し上げます。 今日のオススメ鮮魚は、 とても珍しいものが入りました。...

メニューのマイナーチェンジとグランドメニューの値段改定のお知らせ 最近、原価が高騰しているので、グランドメニューのマイナーチェンジに合わせて一部の商品を値上げする事にしました。 大変心苦しいのですが、ご理解の程お願いします。 今日のオススメ鮮魚は、 のれそれ（愛媛）...

今日のオススメ鮮魚は カワハギ(高知) 肝が美味しいカワハギ。カルパッチョも肝付きで提供します ホタルイカ(兵庫) 今年の新物のホタルイカ 香りがグッド パスタが美味しい 牡蠣は長崎五島列島と兵庫室津 五島列島の真牡蠣は初めて見ました。五島列島の岩牡蠣は毎年夏の定番ですが。...

今日のオススメ鮮魚は ホウボウ(千葉) 春先にかけて今が旬のホウボウ。 胸鰭を使って方々に歩き回るところから名前が付いたと言われてるが、浮袋でグーグーと鳴くことが出来るところから名付けられたという説もあります。 シラウオ(青森小川原湖)...

今日は雲1つないスッキリとしたいい天気。でも、風が超冷たくてめちゃくちゃ寒い。 空気も乾燥してますね。店で焼いてるフォカッチャも最近は水分を約1割増しにしてます。 今日のオススメ鮮魚は ツボ鯛(長崎) 干物として良く知られているツボ鯛ですが、刺身で食べても甘みがあって味わい...

今日は朝から雨☔、、、でも雪にならなくて良かったですね 雪降ったら仕入れも行けなかったかな？ でもやっぱりこんな日の仕入れはキツいです。早く暖かくならないかなぁ 来月2月の休みの予定は通常通り毎週月曜と第一火曜日です 2/3　4　10　17　24 今日のオススメ鮮魚は...

明日は雪が降るんですかね？ 今日のオススメ鮮魚は カワハギ(鹿児島) 今が旬の肝の美味しい白身魚。 肝付のカルパッチョで 天然帆立貝(北海道) 活きが良いです。オーブン焼き アサリ(熊本) ワイン蒸し、ボンゴレパスタで 牡蠣は兵庫相生と岩手米崎 生ウニあります...