Caffe Kikki

大田区プレミアム付デジタル商品券が当店でも使えるようになりました。 利用期間は来年2月13(日)までです。 今日のオススメ鮮魚は シマアジ(鹿児島) 天然物です。脂乗ってます。生でも美味しいし、焼きも塩で焼いてあまり余計な事はせずシンプルに調理したものを召し上がっていただく...

今日の鮮魚は 明石の真鯛。 活け〆。インスタにもあげましたが、〆たてです。 アオリイカ(京都)はカルパッチョにも 足、縁ペラはパスタとイカ墨煮で 牡蠣は北海道昆布森と岩手陸前高田の『エロティカオイスター　乳豊』とかいうちょっとふざけた名前の牡蠣を仕入れてみました(笑)

明日から12月 今年ももう残りひと月ですね コロナに振り回させた1年でしたが、来年は何事も無く平和な年になる事を願います 12月の休み 2. 3. 6. 7. 8. 13〜16 20. 27 12月の休みの予定ですが、都合により休みが多くなってしまいました。どうかご理解の程...

今日もいい天気で、京浜大橋からは富士山がとても良く見えました🗻 それで、今日は久々に最近ちょこちょこと要望のあるビーフハンバーグをオススメメニューに入れよかと思ってます 富士山は関係ないですけど。 それと太刀魚(千葉)を仕入れました。...

今日は月曜日なのでお店はお休みです。 ですが、明日は祝日で市場が休みなので仕入れに行ってきました。 平貝(タイラギ、愛知) 小ぶりで一人前に丁度いい大きさ。このサイズは珍しい。 明石の真鯛、黒ムツ(長崎) 牡蠣は北海道昆布森と岩手山田湾産の2種...

今日はとても珍しい魚が入りました。 琵琶湖で採れるホンモロコです。 これから冬にかけてが旬になります 身は淡白で独特の風味があります 骨も柔らかいので丸ごと食べれます。滅多に市場でも見ないので、興味のある方は是非 肝が美味しいカワハギ(愛媛) 肝の大きそうなの選んで来ました...

今日のオススメ鮮魚は クエ！！　長崎産です。1キロ位のクエにしては小さめですが、うちの店で使うには丁度良いサイズで少し安く仕入れられました。旨味甘味、歯応えがあって美味しいですよね〜。 秋の桜エビが入りました。駿河湾でとれる桜エビは旬が春と秋の2回あります。桜だけに春のイメ...

11月。今年もあと残り2ヶ月ですね。 営業再開してひと月経ちました。自粛生活からのリカバリーに少しずつ慣れてきたように感じます。 もうリバウンドも無く何事もなくこのままいきたいですね。 今日のオススメ 魚介はカワハギ(山口)、アズキハタ(長崎)、白エビ(富山)、真鱈の白子(...

昨日、生のポルチーニ茸が少量ですが入荷しました。 今年最後の入荷になるかなぁ。今年もポルチーニの入荷は安定しないですね。 今日の市場からの入荷品は、 カワハギ(山口)。活け〆です。目の前で〆てもらいました。 牡蠣は岩手三陸赤崎と兵庫赤穂のシングルシード。一個一個丁寧にバスケ...

東京都の時短要請が解除され、今日から通常通りの営業です。 17:30〜24:00 定休日は来月11月から毎週月曜日と第1と３週目の火曜日になります。よろしくお願い致します。 今日のオススメは アイナメ(岩手)、白エビ(富山)。牡蠣は北海道仙鳳趾と兵庫赤穂クリスタルブランとい...