岩牡蠣3種類！
今日は岩牡蠣が大小3種類揃ってます 写真左から鹿島、徳島、1番デカイのが大分産 岩牡蠣が1番美味しい時期です。是非お試しを フォカッチャも美味しそうに焼けました！
子持ち鮎と特大岩牡蠣！
今日のオススメは 子持ち鮎(愛知)(ガーリックソテー) 特大の岩牡蠣(大分)デカイです 鮮魚は宮城産の松川カレイ 真牡蠣は石巻があります よろしくお願いします
フレンチトースト
新しいデザートのご紹介 自家製フォカッチャのフレンチトースト はねだはちみつソース バニラアイス添え 長い、、、 見えにくいですがはねだはちみつがたっぷりかかってます パスタは最近好評のパクチースパゲティ 富山産殻付き白エビのペペロンチーノ パクチー好きの方は是非お試しを
活け〆スズキ
今日の鮮魚 活け〆のスズキ(千葉) カルパッチョ又はソテーで 稚鮎(千葉)は フリット 牡蠣は宮城 女川産の真牡蠣あります
小長井の岩牡蠣
長崎 小長井の岩牡蠣が入りました。 珍しい、というか小長井の岩牡蠣は初めてみました。 真牡蠣は小振りでも身入りも良く味が濃くて美味しいので、時期にはいつも仕入れていますが、岩牡蠣があるのはしりませんでした。 少量入荷なので、食べてみたい方はお早めに 今日の鮮魚は 天然...
トリッパ
今日はトリッパの仕込み 昨日から6〜7時間煮込んでます
ハンバーグ！ウニ！
ハンバーグあります ソースは特製デミグラスソース ウニもあります。 生ウニのペペロンチーノスパゲティはオススメです。 今日の鮮魚はスズキ(千葉) カルパッチョとスズキフィレのソテー 牡蠣は宮城 女川産があります よろしくお願いします
デミグラスソース作成中
久しぶりにデミグラスソースを作ってます。近々ハンバーグをオススメで提供します。
関アジ！
今日のオススメは 大分産 関アジ 身が締まっててやっぱり普通のとは違いますね 牡蠣は真牡蠣が宮城 女川産。 岩牡蠣は富山 新湊を揃えています 他にも地ハマグリ、スズキあります よろしくお願いします
天然真鯛！
今日のオススメの天然真鯛のカルパッチョ(遠州産) と、ナスのグリル 水牛のモッツァレラチーズオーブン焼き 今日の牡蠣は真牡蠣が宮城 三陸産と千葉 銚子の岩牡蠣あります よろしくお願いします！
