Caffe Kikki

鰆サワラ(山口)が入荷。 サワラはカルパッチョにしても美味しいですよ 今日はサワラのカツレツにしようかと思ってます。 アサリもあるので菜の花を入れてスープ仕立てもいいかな 今日は久しぶりに北海道 厚岸の牡蠣あります。 兵庫 室津産と2種を用意してます。...

今日のオススメ鮮魚 鬼カサゴ👹(長崎)です。 牡蠣は相変わらず長崎 小長井と兵庫 室津が安定の身入りと美味しさです。 今日は厚岸か鳥羽かも悩みましたが、今は小長井と室津が一番いいと思います。 釜揚げシラウオと生ウニもあります。 よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は マコガレイ(活け〆)(千葉) 釜揚げの白魚(霞ヶ浦)。シラウオはシラスに比べて大きくて身もふっくら。 牡蠣は長崎 小長井と兵庫 室津 小長井の牡蠣はまたひと回り大きくなってきましたね。濃厚です。 室津も小ぶりですが、身入りもよく食べ応えあり...

今日のオススメ鮮魚は 活け〆 スズキ(千葉) 牡蠣は 長崎 小長井と兵庫 室津です 今日は大粒のアサリも入荷したのでボンゴレのパスタもオススメです

今日は2/9(ニクの日)ですね ハンバーグあります。kikki特製デミグラスソースのビーフハンバーグ。 オススメです。 鮮魚は淡路産の活け〆黒鯛とオニカサゴ 牡蠣は今日も2種類 長崎 小長井(希少な特大)と三重 桃取です。 よろしくお願いします

今日のオススメは 小長井の希少な特大牡蠣ですね 普段は小ぶりな物しかないので、小長井でこの大きさは珍しい。特大といってももう一つの三重 鳥羽物と大きさはほぼ同じです。 とはいえ小さくても殻いっぱいにつまったプリプリな身があの大きさの中に詰まってるとおもうと開けるのか楽しみで...

寒いですね❄️😵寒すぎで市場まで行くのが辛いです😫 今日のオススメ鮮魚です。 白貝が入荷です。北海道産 牡蠣は北海道 厚岸と三重の相生サムライオイスター 白身は黒ソイ(青森)とシマアジ(長崎)、サヨリです。 寒さと天気に負けずに今日も頑張って営業します。...

今日のオススメ 帆立貝。特大！です。(北海道) 白身は活け〆のシマアジ(長崎)とサヨリ(淡路) 牡蠣は北海道の厚岸と三重の相生サムライオイスターというブランド牡蠣です。 よろしくお願いします

今日のオススメは 宍道湖の白魚！！ 宍道湖七珍のひとつで「日本一の白魚」といわれるほどです。入荷量は少ないのでお早目に 白身はアイナメ(宮城) 牡蠣は北海道 厚岸と三重 相生の2種類です。

今日はアマダイがオススメです。 長崎産の甘鯛。ネットリとして甘みのある白身はカルパッチョでも美味しいですよ 牡蠣は久しぶりに北海道 仙鳳趾のが入荷しました。 それと、三重 相生産の2種類です。 熊本産の大粒のアサリもオススメ 来月2月のお休みの予定です 5(月)6...