Caffe Kikki

今日は月曜日なのでお店はお休みです。 ですが、明日は祝日で市場が休みなので仕入れに行ってきました。 平貝(タイラギ、愛知) 小ぶりで一人前に丁度いい大きさ。このサイズは珍しい。 明石の真鯛、黒ムツ(長崎) 牡蠣は北海道昆布森と岩手山田湾産の2種...

今日はとても珍しい魚が入りました。 琵琶湖で採れるホンモロコです。 これから冬にかけてが旬になります 身は淡白で独特の風味があります 骨も柔らかいので丸ごと食べれます。滅多に市場でも見ないので、興味のある方は是非 肝が美味しいカワハギ(愛媛) 肝の大きそうなの選んで来ました...

今日のオススメ鮮魚は クエ！！　長崎産です。1キロ位のクエにしては小さめですが、うちの店で使うには丁度良いサイズで少し安く仕入れられました。旨味甘味、歯応えがあって美味しいですよね〜。 秋の桜エビが入りました。駿河湾でとれる桜エビは旬が春と秋の2回あります。桜だけに春のイメ...

11月。今年もあと残り2ヶ月ですね。 営業再開してひと月経ちました。自粛生活からのリカバリーに少しずつ慣れてきたように感じます。 もうリバウンドも無く何事もなくこのままいきたいですね。 今日のオススメ 魚介はカワハギ(山口)、アズキハタ(長崎)、白エビ(富山)、真鱈の白子(...

昨日、生のポルチーニ茸が少量ですが入荷しました。 今年最後の入荷になるかなぁ。今年もポルチーニの入荷は安定しないですね。 今日の市場からの入荷品は、 カワハギ(山口)。活け〆です。目の前で〆てもらいました。 牡蠣は岩手三陸赤崎と兵庫赤穂のシングルシード。一個一個丁寧にバスケ...

東京都の時短要請が解除され、今日から通常通りの営業です。 17:30〜24:00 定休日は来月11月から毎週月曜日と第1と３週目の火曜日になります。よろしくお願い致します。 今日のオススメは アイナメ(岩手)、白エビ(富山)。牡蠣は北海道仙鳳趾と兵庫赤穂クリスタルブランとい...

最近急激に寒くなりましたね 急すぎて何を着ていいのかわからないですよね。冬物のアウター出さなきゃって思ってます。 昨日、東京都小池知事の会見でもあったように、東京都の時短営業等の解除が発表になりました。 これにより来週からは平常通りの営業となります。 営業時間...

営業再開から一週間がたちました。コロナ感染者数も随分と減ってきですね。時短営業解除も近い？？ 久々の再開から多くの予約の問い合わせをいただきましたが、なかなか全てにお応え出来ず申し訳無く思っております。 ただでさえ少ない席数をソーシャルディスタンスを空けるためさらに減らして...

「緊急事態宣言」が解除されようやく先週末から営業再開しました。 長い自粛生活に慣れたてしまった身体を戻すのが大変です😅 今日も大田市場に買い出し行ってまいりました。先月までは市場も人が少なく寂しい気配が漂ってましたが、今日は少し活気を取り戻してきてるようでした。...

今月末9/30で緊急事態宣言が解除されます。 当店では今年に入ってから長らく休業を続けてきましたが、来月10/1より営業を再開いたします。 営業に際しては「蔓延防止等重点措置」の要請に従って時短営業になります。 ＊ 営業時間　　　　　17:30〜21:00...