Caffe Kikki

少し暖かくなってきたけど、花粉がキツいです。目が痒い、、、 今日のオススメ鮮魚達は 金目鯛(銚子) 生タコ足(青森) カルパッチョかマリネ。 イイダコ(広島) 辛いトマト煮で 久しぶりにデミグラスソースを作ったので、ハンバーグもあります 今日もよろしくお願いします

今日のオススメ達は 久しぶりに美味しそうな生ウニが買えました。年末から高値が続いてとても手の出せる値段じゃなかったけど、久々の特価。北海道根室産の生ウニ。オススメです のれそれ(愛媛)も入荷。穴子の稚魚 滑らかな舌触りとプリッとした食感、美味いです...

今日は雨だから10%オフサービスです 今日のオススメ鮮魚は 天然真鯛(鹿児島) 東京湾で取れたダルマイカ 牡蠣は山口下関と久しぶりに兵庫室津が入荷しました それと最近タコスのリクエストが多いので、タコスあります 皮はソフトのフラワートルティーヤ限定です よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は 島根県宍道湖のシラウオ！絶品！ 青森産や茨城産と比べて一回り大きい これから旬のサクラマス(北海道)。 熊本産の大粒アサリ 牡蠣は三重鳥羽桃取と長崎小長井 今週は雪降らないといいなぁ 寒いのは苦手てす、、、 今週もよろしくお願いします

今日も寒いですね。明日は雪の予報、、、本当に降るんですかね？ 雨、雪の場合10%offサービスデーです。 今日のオススメ鮮魚は まずは、ドデカイ天然帆立貝！見た事無い大きさ。お好みの調理法で提供します ヒモも食べ応えありそう ...

今日はアジアカップの決勝！ 頑張れニッポン！ 今日のオススメ鮮魚は 活アワビあります 小さめアワビ。そのまま生でも、ソテーしてもパスタにしても何にしても美味そう 白身はオゴ鯛(鹿児島)。ヒメダイとも呼びます 旬は少しずれてますが、上質の白身で身が柔らかく甘い。皮が硬めなので...

今日のオススメ鮮魚は 北海道　活〆のホッケ。カルパッチョで使います 牡蠣は長崎小長井と三重鳥羽桃取の2種類 熊本産のアサリ ホタテ貝柱(岩手) 来月２月の休業日の予定 2/4  5  11  18  25 よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は 珍しくマテ貝(香川)が入りました ありそうでなかなか市場でもレアです すごい久しぶりに見た ガーリックバターで炒めます 白身はオニカサゴ(長崎) カルパッチョと頭は半割にしてオープン焼き。2人前限定...

今日のオススメ鮮魚は オニカサゴ(長崎) 赤足エビ(徳島)はちょっと珍しい 車エビの一種 真鱈の白子(北海道)も久々の仕入れ 牡蠣は岩手米崎と北海道厚岸

今日のオススメ鮮魚は 淡路の天然真鯛 北海道　殻つき天然帆立貝 牡蠣は三重鳥羽桃取と長崎小長井 新入荷のチーズは プリモサーレという羊乳チーズが2種 トリュフ入りと胡桃入り フォンタルチーズは北イタリアのフォンティーナとほぼ同じ。牛乳チーズ あとはストラッチャテッラ...