Caffe Kikki

今日のオススメは 生ウニ。宮城産の無添加ムラサキウニ 絶対美味しいです。 牡蠣は福岡産と三重 浦村、長崎 小長井の華蓮の3種 華蓮の牡蠣は少ししかないので早い者勝ち 帆立貝は北海道の天然物です。 白身は石鯛(千葉) 黒毛和牛のカルパッチョもオススメです。

今日のオススメ鮮魚は 白身の魚は石鯛(千葉) 牡蠣は長崎 小長井の特大サイズ 北海道 厚岸産と2種類あります。 北と南の牡蠣の食べ比べを是非 大粒のアサリも入荷しました

３月に入りましたね もうすぐ雛祭り🎎、という事で今日は蛤ハマグリ。三重県桑名産です。デカいです。バジルのソースにからめて。 白身は活け〆のヒラメ(佐世保)です。 牡蠣は今日も日本一の小長井 華蓮あります。赤穂の牡蠣と食べ比べで是非。 他にも生ウニ、白貝あります。

小長井 華蓮の牡蠣が入荷しました！ 日本一美味い牡蠣を選ぶ「かき日本一決定戦」で初代王者になった日本一の牡蠣です。 去年は一度しか仕入れられなかったなぁ、、、 華蓮は小ぶりでもズッシリと重く、プリッと弾力があり甘みが強くクリーミー。濃厚なその味を、ぜひ一度ご賞味ください。...

今日のオススメ鮮魚は ホウボウ(千葉)活け〆 牡蠣は長崎 小長井と三重 相生の2種類です。 あと今日は本ずわいがにとウニ有ります。 ３月の休みの予定 3/5(月) 6(火) 12(月) 19(月) 26(月)

鰆サワラ(山口)が入荷。 サワラはカルパッチョにしても美味しいですよ 今日はサワラのカツレツにしようかと思ってます。 アサリもあるので菜の花を入れてスープ仕立てもいいかな 今日は久しぶりに北海道 厚岸の牡蠣あります。 兵庫 室津産と2種を用意してます。...

今日のオススメ鮮魚 鬼カサゴ👹(長崎)です。 牡蠣は相変わらず長崎 小長井と兵庫 室津が安定の身入りと美味しさです。 今日は厚岸か鳥羽かも悩みましたが、今は小長井と室津が一番いいと思います。 釜揚げシラウオと生ウニもあります。 よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は マコガレイ(活け〆)(千葉) 釜揚げの白魚(霞ヶ浦)。シラウオはシラスに比べて大きくて身もふっくら。 牡蠣は長崎 小長井と兵庫 室津 小長井の牡蠣はまたひと回り大きくなってきましたね。濃厚です。 室津も小ぶりですが、身入りもよく食べ応えあり...

今日のオススメ鮮魚は 活け〆 スズキ(千葉) 牡蠣は 長崎 小長井と兵庫 室津です 今日は大粒のアサリも入荷したのでボンゴレのパスタもオススメです

今日は2/9(ニクの日)ですね ハンバーグあります。kikki特製デミグラスソースのビーフハンバーグ。 オススメです。 鮮魚は淡路産の活け〆黒鯛とオニカサゴ 牡蠣は今日も2種類 長崎 小長井(希少な特大)と三重 桃取です。 よろしくお願いします