Caffe Kikki

今日で市場は今年最終営業日 凄い人混み、、、一般客が多い 今日は奮発してクエ！！(大分) 牡蠣は長崎小長井、北海道厚岸、岩手赤崎の3種 年内明日まで営業です よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は 尾長メジナ(クロメジナ)(大分) 脂乗ってます 牡蠣は岩手赤崎の特大サイズと長崎小長井 最近のシケ続きと年末年始食材ばかりでなかなか良い物が市場にないです 年末は31日大晦日まで営業です 年始は5日から営業開始です よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は 活〆のコチ(大分) ヤリイカ(茨城) シラウオ(青森　小川原湖) 牡蠣は岩手赤崎と三重相生の2種類 今週の金曜日21日から27日まで連休します 年末は31日まで営業します 年始は5日からです よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は 活け〆のアイナメ(宮城) 今が旬です 牡蠣は北海道仙鳳趾2L特大サイズ 岩手赤崎と長崎小長井 3種類あります 特大ムール貝入りました デカイ。1個100g以上あって食べ応え有り ブラッティーナチーズも今日入荷しました

寒い！　バイクで市場行くのが辛い気温になってきた。手袋してても手が寒い 今日の夜から雨になるみたいだけど、雪になる？ 雨の日10%offサービスやってます 今日のオススメ鮮魚は イサキ(長崎) ヤリイカ(茨城) ヒオウギ貝(愛媛) 牡蠣は　長崎　小長井と北海道　仙鳳趾...

今日のオススメ鮮魚は 千葉湾内で採れた太刀魚。良い！ 珍しく広島の生牡蠣が入荷 市場で生の広島産牡蠣を見るのは初かもしれない。冷凍ものはいつもあるけど。 あと、濃厚な北海道仙鳳趾の2Lサイズと三重相生のかわいいSサイズ 青森小原川湖産のシラウオも少量入荷。 青森のタコ足...

師走です。 今日のオススメ鮮魚は 本カサゴ(山口) 程よくしまった上質の白身 カルパッチョ、パスタ、ソテー、何をしても美味しい 牡蠣は長崎小長井と北海道仙鳳趾 茨城産の生シラスもあります 甘いです 本マグロの赤身が少し入りました。 2018年もあと1ヶ月...

今日は良い天気😃　市場に向かう途中の橋から富士山が良く見えた 今日のオススメ鮮魚は 旬の平スズキ(鹿児島) 見た目もスズキにそっくりだけど別物。 旬が真逆でこれから冬にかけてが旬。 淡白なスズキよりも旨味甘みが強くてコシがあって食感も👍 牡蠣は今日も大中小の3種類...

今日のオススメ鮮魚は サゴチ(千葉)。サワラの子供ですね。子供といっても1キロはあるのでもうほぼサワラ？ 東京湾内で取れた釣のサゴチ 脂乗ってます。 牡蠣は今シーズン初入荷の長崎小長井。やっぱり小長井は美味い。オススメです あとは兵庫室津と北海道仙鳳趾...

今日のオススメ鮮魚は 珍しい魚、イタチ魚(長崎) 口の周りのヒゲがイタチみたいっていうのが名前の由来 今が旬。繊維質が少ない白身で揚げ物、ソテーに向いてる。 牡蠣は北海道仙鳳趾と三重浦村 富山産の生白エビ 12月の休みの予定 12/  3 　4　 10   17    24...