Caffe Kikki

今日のオススメ鮮魚は 活〆のコチ(大分) ヤリイカ(茨城) シラウオ(青森　小川原湖) 牡蠣は岩手赤崎と三重相生の2種類 今週の金曜日21日から27日まで連休します 年末は31日まで営業します 年始は5日からです よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は 活け〆のアイナメ(宮城) 今が旬です 牡蠣は北海道仙鳳趾2L特大サイズ 岩手赤崎と長崎小長井 3種類あります 特大ムール貝入りました デカイ。1個100g以上あって食べ応え有り ブラッティーナチーズも今日入荷しました

寒い！　バイクで市場行くのが辛い気温になってきた。手袋してても手が寒い 今日の夜から雨になるみたいだけど、雪になる？ 雨の日10%offサービスやってます 今日のオススメ鮮魚は イサキ(長崎) ヤリイカ(茨城) ヒオウギ貝(愛媛) 牡蠣は　長崎　小長井と北海道　仙鳳趾...

今日のオススメ鮮魚は 千葉湾内で採れた太刀魚。良い！ 珍しく広島の生牡蠣が入荷 市場で生の広島産牡蠣を見るのは初かもしれない。冷凍ものはいつもあるけど。 あと、濃厚な北海道仙鳳趾の2Lサイズと三重相生のかわいいSサイズ 青森小原川湖産のシラウオも少量入荷。 青森のタコ足...

師走です。 今日のオススメ鮮魚は 本カサゴ(山口) 程よくしまった上質の白身 カルパッチョ、パスタ、ソテー、何をしても美味しい 牡蠣は長崎小長井と北海道仙鳳趾 茨城産の生シラスもあります 甘いです 本マグロの赤身が少し入りました。 2018年もあと1ヶ月...

今日は良い天気😃　市場に向かう途中の橋から富士山が良く見えた 今日のオススメ鮮魚は 旬の平スズキ(鹿児島) 見た目もスズキにそっくりだけど別物。 旬が真逆でこれから冬にかけてが旬。 淡白なスズキよりも旨味甘みが強くてコシがあって食感も👍 牡蠣は今日も大中小の3種類...

今日のオススメ鮮魚は サゴチ(千葉)。サワラの子供ですね。子供といっても1キロはあるのでもうほぼサワラ？ 東京湾内で取れた釣のサゴチ 脂乗ってます。 牡蠣は今シーズン初入荷の長崎小長井。やっぱり小長井は美味い。オススメです あとは兵庫室津と北海道仙鳳趾...

今日のオススメ鮮魚は 珍しい魚、イタチ魚(長崎) 口の周りのヒゲがイタチみたいっていうのが名前の由来 今が旬。繊維質が少ない白身で揚げ物、ソテーに向いてる。 牡蠣は北海道仙鳳趾と三重浦村 富山産の生白エビ 12月の休みの予定 12/  3 　4　 10   17    24...

今日のオススメ鮮魚は イサキ(長崎) 良い！!　太って1キロ超えの上物です 西の牡蠣がようやく出て来た 今回は三重浦村産。 あとは北海道仙鳳趾。 生シラス(駿河湾)あります ブラッティーナチーズも入荷しました よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は クエ(長崎)入りました！ 鍋で食べたいとこですが、さすがにうちの店では鍋は無理なので、クエを使った魚介スープ作ります。 カルパッチョでも美味しい カメノテ(徳島)、牡蠣は北海道厚岸と岩手赤崎。 厚岸は濃厚でクリーミィー。赤崎はさっぱり。...