Caffe Kikki

今週、ついにロシアワールドカップが開幕ですね これからしばらくは寝不足の日が続きそうです 今日のオススメ鮮魚は (宮城) アイナメ。 牡蠣は三陸赤崎と兵庫相生の2種です。 少量ですが生ウニ(根室)あります。極薄ミョウバンなので絶対美味しい アオヤギ小は愛知産です...

今日の鮮魚は 千葉 活け〆のコチ。今が旬で活け〆のコチは刺身カルパッチョで食べるのが美味しい 牡蠣は宮城 気仙沼と兵庫相生です。今日は岩牡蠣はあまり良さそうなのがなかった 生ホタルイカもそろそろ終わりですね。身が太って一回り大きい。茹で上げでレモンオイルがサルサで...

今日は 今からが旬なイサキ(高知)。 身も太って脂も乗って来ました 三重の沖シジミはデカいです。アサリよりも一回り以上の大きさ。出汁がいっぱい出そう 牡蠣は三陸米崎と北海道知内。 それと徳島の天然岩牡蠣があります それからちょっと変わった物で、アワビの肝があります。まだどう...

天然岩牡蠣(徳島)、大きい岩牡蠣がようやく出てきました。 真牡蠣は北海道知内。ズッシリと身が詰まった感があります。 三陸米崎もあります。 カメノテ、今日も入荷しました。 よろしくお願いします

今日のオススメ鮮魚は 久しぶりの入荷、クエ(山口)！！ どう食べても美味しいですが、煮付けっぽくアクアパッツァで食べるとクエの出汁も出て美味しい。 それとこれも久々。カメノテ(徳島) 珍味ですよね 今日の牡蠣は三陸赤崎と兵庫相生です。 赤崎は今日も特大サイズです。...

昨日は急に店を休みにしてしまい、申し訳ありませんでした。 今日の鮮魚は 白身はホウボウ(千葉 銚子) 牡蠣は三陸赤崎と兵庫相生の2種 三陸の牡蠣はどデカい。僕の手の平より殻は大きいですね。食べ応えあり それと生ウニ。珍しい山口産。北海道やロシア、カナダなどの外国産が主ですが...

本日29日は誠に勝手ながら都合によりお休みさせていただきます。 よろしくお願いします

今日の鮮魚は 今が旬のメバル(秋田) 牡蠣は三陸赤崎と兵庫室津の2種 千葉のメッタ(小ハマグリ) 6月のお休みの予定 6/4(月) 5(火) 11(月) 18(月) 25(月) です。 よろしくお願いします

今日は 白身の魚はホウキハタ(小笠原) 千葉のメッタ(小さいハマグリ) 牡蠣は三陸米崎と兵庫室津産の2種です。 今日のタリアータステーキは黒毛和牛があります

今日の鮮魚は 天然の真鯛(鹿児島) のれそれ(愛媛)と駿河湾でとれた生シラス 生ウニはカナダ産ですが質は良いです 牡蠣は三陸石巻と兵庫室津です。 ラインショップカードの件ですが、 誠に勝手ながら今月で終わりとさせていただきます。...